基本信息
标准名称: | 肉鸡屠宰操作规程 |
英文名称: | Operating procedure of chicken slaughtering |
中标分类: | 食品 >> 食品加工与制品 >> 肉类加工制品 |
ICS分类: | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2004-03-16 |
实施日期: | 2004-08-01 |
首发日期: | 2004-03-16 |
作废日期: | 1900-01-01 |
主管部门: | 中国商业联合会 |
提出单位: | 中国商业联合会 |
归口单位: | 中国商业联合会 |
起草单位: | 河南省漯河双汇实业集团有限责任公司 |
起草人: | 王玉芬、王永林、王巧玲、赵建生、王贵际、张新玲、刘虎成 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2004-08-01 |
页数: | 16开, 页数:6, 字数:8千字 |
书号: | 155066.1-21158 |
适用范围
本标准规定了肉鸡屠宰各工序的操作要求。本标准适用于中华人民共和国境内的各类活鸡屠宰厂(场)。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
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所属分类: 食品 食品加工与制品 肉类加工制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 肉和肉制品